Deze Italiaanse plaattaart is een perfect hapje om bij jouw apero te serveren.
Heel eenvoudig klaar te maken, slechts een half uurtje de oven in en genieten maar…
Geen zin in apero? (alsof dat ooit kan?!) Deze plaattaart kan ook als lunch dubbelen, geserveerd met een lekkere groene salade en kraakverse kerstomaten.
Voor erbij: rucola, mozzarella, geroosterde pijnboompitten, olijfolie, chilizaad
Verwarm de oven voor op 185 graden hetelucht.
Rol het bladerdeeg uit op een plank en prik met een vork gaatjes.
Doe de ricotta samen met de fijngesnipperde look, de oregano, basilicum, de Parmezaanse kaas en peper en zout van de molen in de hakmolen en laat draaien tot alles goed is vermengd.
Verdeel het ricottamengsel over het bladerdeeg maar blijf circa 2 cm van de rand.
Beleg nu om en om met een schijfje courgette en een schijfje tomaat, tot alles is opgewerkt.
Vouw de randen om en bestrijk deze met het losgeklopt ei. Bestrooi de rand met oregano, nigellazaad en wat chiliflakes voor de liefhebber.
Schuif de plaattaart in de oven bak gedurende 30 minuten.
Snijd in stukken. Verdeel de mozzarella over de plaattaart, samen met wat plukjes rucola en geroosterde pijnboompitten. Drizzle tot slot nog wat olijfolie over de plaattaart en bestrooi, indien je dat lekker vindt, met chiliflakes.
| Privacy | Cookies | Website powered by Pure GraphX
Windhaarstraat 10 – 9160 Lokeren – BE0829.337.528
Eén reactie
👍