Mango baked oats

Die eerste zonnestraaltjes doen zo hard verlangen naar de zomer, maar de temperaturen, die voelen toch iets minder zomers aan.

Een warm ontbijtje in de ochtend vind ik daarom nog steeds fijn.

Maar de smaken, die mogen wel al wat meer ’tropical’ zijn.

Deze baked oats met mango, framboos en kokos hebben het dus allemaal.

Ingrediënten

2 personen

Voor erbij: (plantaardige) yoghurt, blokjes mango, frambozen, geraspte kokos

ovenschaal

Verwarm de oven voor op 175 graden, hetelucht.

Prak de banaan in een ruime kom.

Voeg de havermout, de kokosdrink, de agave, de geraspte kokos, het bakpoeder en het snuifje zout toe en meng alles goed onder elkaar.

Roer er voorzichtig de mango en de framboos onder.

Schep het beslag in een ovenschaal en strooi er nog wat geraspte kokos over.

Bak de oats in de voorverwarmde oven gedurende een twintigtal minuten.

Verdeel de oats over 2 borden, met een dot (plantaardige) yoghurt, wat vers fruit en werk af met nog wat geraspte kokos.

Geen schema gevonden.